Здравствуйте, уважаемые читатели!

Сегодня рассмотрим пользу дикого риса для организма мужчин, женщин и детей.

Дикий рис обладает широким спектром полезных свойств. В диком рисе нет глютена, он содержит большое количество клетчатки, богат антиоксидантами, необходимыми для защиты клеток вашего организма. Дикий рис может помочь справиться с диабетом из-за низкого содержания калорий, содержит цинк, который помогает сбалансировать гормоны в организме и помогает повысить уровень тестостерона. Содержание фолиевой кислоты является отличной поддержкой для беременных женщин. Из-за низкого содержания натрия дикий рис помогает предотвратить гипертонию. Содержание калия помогает снизить кровяное давление, а содержание фосфора помогает в укреплении костей.

Что такое дикий рис?

Дикий рис — он же черный рис, цицания индейская, водяной или канадский рис.  Несмотря на то, что этот необычный сорт риса нельзя найти ни в одном супермаркете, питательные вещества, которые содержатся в нем, жизненно важны для нашего организма, так что этот продукт стоит того, чтобы его поискали.

11 удивительных свойств дикого риса

Дикий рис не содержит глютена

Глютен – белок, содержащийся в некоторых злаках, придает вашей пище клейкую текстуру. Этот белок не поддается разрушению и проходит через тонкий кишечник, не перевариваясь. Это вызывает вздутие, судороги и даже понос. Одна чашка вареного дикого риса содержит меньше углеводов, чем его белый «брат». Так что благодаря этому дикий рис способствует и похудению.

В диком рисе много клетчатки

В отличие от белого риса, дикий рис содержит высокое количество клетчатки, которая помогает усваивать пищу и улучшает обмен веществ. То, что это спасает от запоров — очевидно. Но не стоит забывать, что высокое содержание клетчатки помогает снизить уровень холестерина в крови, предотвращая риск развития атеросклероза. Это волокно может помочь снизить уровень сахара в крови, замедляя всасывание глюкозы. Таким образом, дикий рис полезен для диабетиков. Большое количество клетчатки в диком рисе также делает его более сытным, что помогает при потере веса.

Низкое содержание натрия

Натрий в нашей еде – это то, что в основном способствует повышению кровяного давления. Поэтому он продолжает оставаться основной причиной сердечных заболеваний. Высокий натрий является причиной того, что почки задерживают больше воды в организме, провоцируя высокое кровяное давление. Гипертония – это еще одно название высокого артериального давления, и оно возникает из-за того, что на сосуды давит усиленный кровоток. Низкое содержание натрия в диком рисе предотвращает это, а также риск возникновения хронической гипертонии.

Дикий рис богат антиоксидантами

Антиоксиданты – это то, что защищает клетки вашего организма от воздействия свободных радикалов. Антиоксиданты могут предотвратить различные типы инфекций, а также заболевания сердца. Они замедляют процесс старения, устраняя свободные радикалы, которые в противном случае могли бы нанести вред нашим клеткам. К жертвам свободных радикалов относятся и клетки кожи, что объясняет, какую роль антиоксиданты играют в поддержании ее молодости.

Высокое содержание белков

По сравнению со скудным содержанием белка в белом рисе, дикий рис содержит куда более внушительное количество белка. Это делает его отличным вариантом для вегетарианцев. Белок является основным компонентом клетки и является строительным материалом при создании таких сложных структур, как наши волосы и ногти. Белок необходим, так как он помогает восстановить  ткани организма и укрепить мышцы. Наряду с углеводами, белки считаются макроэлементами, так как организм нуждается в них в больших количествах. Продукты, богатые белками, также более сытные, чем продукты, содержащие большое количество углеводов, так как белок снижает уровень гормона грелина, который вызывает голод. Белок также увеличивает скорость метаболизма и количество сжигаемых калорий. Дикий рис в рационе поможет похудеть, так как позволит вам дольше чувствовать себя сытым и поможет избежать поздних перекусов.

Богат калием

Дикий рис содержит достаточное количество калия, который является важным элементом для Вашего организма. Калий служит противовесом для воздействия натрия на организм. Он помогает снизить высокое кровяное давление и вернуть его в нормальное состояние. Калий также помогает регулировать сердцебиение, помогая тем, у кого есть проблемы с сердечным ритмом.

Дикий рис содержит фосфор

Фосфор играет жизненно важную роль в поддержании прочности костей. Он помогает в формировании минеральной плотности костей, что укрепляет их,  предотвращая переломы. Если в нашем организме отсутствует достаточное количество фосфора, то кальций не сможет поддерживать структуру костей и не сможет эффективно накапливаться. Фосфор жизненно необходим для функционирования почек, так как он помогает организму вывести токсины.

Богат магнием

Богатая магнием пища в нашем рационе – это то, что позволяет организму создавать энергию, потому что он активирует трифосфат аденозина. Это позволяет нам жить активной жизнью, не позволяя усталости негативно влиять на наш организм. Употребление дикого риса также повышает выносливость во время физических упражнений, так как он богат магнием. Дикий рис помогает переносить глюкозу в ткани и избавляться от молочной кислоты, которая вызывает усталость, когда накапливается в мышцах.

Дикий рис содержит фолаты

Фолат является витамином категории В и встречается естественным образом в диком рисе, что делает его хорошим источником фолиевой кислоты – по сравнению с синтетической фолиевой кислотой. Фолат нужен в организме во время деления и роста клеток, поэтому он является жизненно важным питательным веществом для беременных, которым требуется почти в два раза больше фолатов в рационе питания. Дефицит фолиевой кислоты широко распространен и может привести к врожденным дефектам у новорожденных детей. Так как порция дикого риса содержит достаточное количество фолатов, он может снизить шансы возникновения врожденных дефектов.

Дикий рис содержит цинк

Дикий рис является природным источником минерального цинка. Цинк может быть использован как естественное средство от простуды. Он предотвращает накопление бактерий и слизи в носовом канале. Женскому организму цинк необходим для производства эстрогена и прогестерона. Цинк помогает сбалансировать уровень этих гормонов в организме. Он также повышает уровень тестостерона естественным путем и помогает сбалансировать уровень инсулина.

Дикий рис низкокалорийный

Дикий рис имеет низкое содержание калорий по сравнению с другими видами риса и зерновых. Это означает, что вы можете наслаждаться глубоким, ореховым вкусом дикого риса, не беспокоясь о лишнем весе. Это касается и диабетиков — дикий рис отличный вариант блюд и для них. Тарелка вареного дикого риса содержит чуть более ста калорий, так что он точно не отложится на вашей талии.